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中医讲的“发物”为何物
发布时间:2018-04-11浏览次数:191

看中医时,大夫会嘱咐病人忌食“发物”,理由是“发物”会加重病情。
    那“发物”究竟是什么,中医讲的发物是的指:导致旧病复发或加重现在病情的食物,结合现代食疗可以分为三类:
    一是因为其中的动物性食物含有某些激素,如:鸭脖子、猪头肉、蜂王浆等都含有动物激素,如甲状腺素、糖皮质激素,若超过生理剂量,可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。   
    二是某些食物所含的异性蛋白,易成为过敏源,如海鱼虾蟹会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。   
    三是刺激性较强的食物,如葱、蒜极易引起炎症扩散,伤口难以愈合。   
    中医认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味所决定的,这就是食物的“食性”。但如果不懂食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”。   
     多了解发物和忌口的知识,能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。
    【动火发物】能助热动火、伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。
    【动风发物】多有升发、散气、火热之性,能使人邪毒走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
    【助湿发物】多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
    【积冷发物】多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
    【动血发物】多活血散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
    【滞气发物】如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食。
     按照民间的经验,羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热,感冒往来寒热,或素体多火,或热病初复,均不宜吃,否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,动风,发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效,但疮疡初起忌服。